Sonntag, 24. Juli 2016

Eis ohne Eismaschine...



...herzustellen, ist meistens eine Menge Arbeit. 
Ich habe nun eine Variante entdeckt, die für mich eine gute Alternative bildet.

Prinzipiell habe ich eine Eismaschine und damit wird selbstgemachtes Eis auch toll cremig. Aber dafür muss ich immer zuerst den Eisbehälter für 18 Stunden tiefkühlen. 
Große Mengen zu produzieren ist deshalb unmöglich. Und manchmal mangelt es auch irgendwie am nötigen Platz im Froster.

Mein folgendes Eisrezept ist schnell und einfach. Die Cremigkeit von gekauftem Eis erhält man damit nicht. Aber erstens kommt das Basisrezept mit nur drei Zutaten aus, es ist schnell hergestellt und wenn man es ähnlich wie Parfait zehn Minuten vor dem Servieren aus dem Froster holt, ist es wirklich eine gute Alternative. Und geschmacklich ist es sowieso sehr gut.

Los gehts.

Man braucht 500 ml steifgeschlagene Sahne, dazu gibt man 400 ml Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) und 200 g saure Sahne. Alles wird vorsichtig mit einem Schneebesen verrührt, damit die Sahne schön fluffig bleibt.

Teil 1 fertig!

Unglaublich aber wahr.

Nun geht es daran, dem Eis eine persönliche Note zu geben. Hier sind der Freiheit keine Grenzen gesetzt. Man kann die Grundmasse auch wunderbar aufteilen und verschiedene Variationen ausprobieren.

Meine Variante 1 war mit kleingehackten Oreo-Keksen und Mini-Marshmallows. Sehr lecker und Kinder finden es ziemlich cool.


Für Variante 2 habe ich die Wintermarmelade meiner Mama untergemischt. Die hat einen fruchtigen Orangengeschmack.


Das Eis muss dann für mindestens 10 Stunden in den Froster. 

Für Kinder ist es toll, wenn man kleine Behälter zum Einfrieren hat und jedes Kind sich seine eigene Portion herstellen kann. 
Mit Schokostückchen, Smarties, kleingeschnittenen Mars oder Snickers...
was auch immer.

Für Erwachsene kann ich mir auch gut eine Tiramisu-Variante vorstellen. 
Das werde ich bestimmt diesen Sommer noch ausprobieren.

Ich bin gespannt, ob ihr Lust habt, dass mal auszuprobieren und mir zu berichten, was ihr euch überlegt habt und wie es euch geschmeckt hat.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

Mittwoch, 20. Juli 2016

Im Sockenrausch...



...scheine ich gerade zu sein, denn ich habe ständig ein neues Paar auf den Nadeln. 


Diesmal war es das Muster Kräuterhexe von Micha Klein.
Wie passend. :-)


Ein schlichter Zopf außen, eine kleine Ranke innen, ansonsten schlicht und einfach zu stricken.
Mir gefallen sie sehr gut.


Muster: Kräuterhexe von Micha Klein 
Wolle: Sockenwolle 75/25 von Socknrolla
Färbung: ?
Gr. 39
für: die Geschenkekiste

Außerdem habe ich noch ein paar Sneaker eingeschoben, da meine Mama den Notstand ausgerufen hat, nachdem sie von ihren zwei Paaren eines verbummelt hatte. ;-)
Da musste ich ja wohl aushelfen.


Sie sind schon auf Reisen und ich hoffe, dass sie heute oder morgen an ihrem Zielort eintreffen und dann gefallen.